"Quercus variabilis" is nie 'n woord in die Engelse taal nie. Dit is 'n wetenskaplike naam van 'n eikeboomsoort. Quercus variabilis is algemeen bekend as die Chinese kurkeik of die Shandong kurkeik, en dit is inheems aan Oos-Asië.As jy op soek is na die woordeboekdefinisie van "eik", is dit 'n tipe van boom of struik wat aan die genus Quercus behoort en gekenmerk word deur sy harde hout, eikels en gelobde blare.