Kwarkkaas is 'n soort vars suiwelproduk wat in Europa ontstaan het, veral in Duitsland. Dit word gemaak deur melk met stremsel of 'n suurstof, soos suurlemoensap of asyn, te laat strem en dan die wei te dreineer. Kwartkaas het 'n sagte, romerige tekstuur en 'n effens pittige smaak. Dit word dikwels gebruik as 'n plaasvervanger vir roomkaas of suurroom in resepte, of as 'n smeer vir brood of beskuitjies. In die wêreld van deeltjiefisika is 'n kwark 'n fundamentele subatomiese deeltjie wat 'n bousteen van protone en neutrone is. Hierdie betekenis is egter nie verwant aan die voedselproduk kwarkkaas nie.