'n Drukkoker is 'n verseëlde kookpot met 'n styfpassende deksel wat stoomdruk gebruik om kos vinnig gaar te maak. Die woord "druk" verwys na die druk wat geskep word deur die stoom binne-in die verseëlde pot, wat die kookpunt van water verhoog en kos laat kook by hoër temperature as normaal kook. Die woord "koker" verwys na die toestel self, wat gebruik kan word om 'n wye verskeidenheid maaltye, soos sop, bredies, groente en vleis, in 'n relatief kort tydjie voor te berei.