Poeiermelk is 'n suiwelproduk wat gemaak word deur gewone melk te verdamp totdat dit heeltemal droog is, wat 'n fyn, poeiervorm tot gevolg het. Hierdie proses verwyder al die water uit die melk, wat dit liggewig en maklik maak om vir langer tydperke te stoor. Poeiermelk word dikwels gebruik as 'n plaasvervanger vir vars melk in kook en bak, sowel as in verskeie industriële toepassings.
