Die woord "poulet" is 'n Franse selfstandige naamwoord wat na "hoender" in Engels vertaal word. Dit verwys na 'n mak voël (Gallus gallus domesticus) wat algemeen vir vleis en eiers gebruik word. In kulinêre kontekste verwys "poulet" dikwels spesifiek na 'n jong hoender wat vir kook gebruik word, wat gewoonlik tussen 1 en 2 kilogram weeg. Dit kan ook in Franse kookkuns gebruik word om te verwys na 'n gereg wat hoender as die hoofbestanddeel bevat.