Die woordeboekbetekenis van die woord "pompano" is 'n soort seevis wat dikwels in warm water voorkom, veral in die Atlantiese Oseaan en die Golf van Mexiko. Pompano is bekend vir sy delikate en geurige vleis, en dit is 'n gewilde kosvis in baie dele van die wêreld. Die woord "pompano" kan ook verwys na 'n wildvis wat verwant is aan die jack-familie, wat deur hengelaars geprys word vir sy vegvermoë.