Granaatboom verwys na 'n bladwisselende struik of klein boompie, wetenskaplik bekend as Punica granatum, wat aan die Lythraceae-familie behoort. Dit is inheems aan Iran, maar word wyd verbou in die Mediterreense streek, dele van Asië en sommige dele van Noord- en Suid-Amerika. Die boom is bekend vir sy spoggerige, rooi, eetbare vrugte wat bedek is met 'n taai, leeragtige skil, wat besaai is met klein, rooi, sappige sade of arils. Die vrugte word gebruik vir die maak van sap, konfyte en in kook, en word ook in tradisionele medisyne gebruik vir sy antioksidante eienskappe. Die granaatboom is droogtebestand en kan in 'n wye verskeidenheid grondsoorte oorleef, wat dit 'n gewilde sierplant in tuine en landskappe maak.