Die woordeboekbetekenis van "Pêrelsago" verwys na klein, ronde, deurskynende kraletjies wat afgelei is van die binneste pit van die sagopalmboom. Hierdie krale word algemeen gebruik in kook en bak as 'n verdikkingsmiddel of in die voorbereiding van nageregte, soos poedings en vrugteslaaie. Die krale is soortgelyk in voorkoms aan tapiokapêrels en kan ook uitruilbaar in resepte gebruik word.