Die Parasolsampioen (Macrolepiota procera) is 'n soort eetbare sampioen wat algemeen in Europa en Noord-Amerika voorkom. Dit word gekenmerk deur sy groot, sambreelvormige pet wat tot 40 cm (16 duim) in deursnee kan bereik en sy lang, skraal stam wat tot 30 cm (12 duim) hoog kan word. Die doppie van die sampioen is bruin of bruin van kleur en is bedek met kenmerkende skubbe of "skubberige vratte." Die kieue van die sampioen is wit, en die spore word van die onderkant van die doppie vrygestel. Die Parasol Mushroom word hoog op prys gestel vir sy neutagtige, vleisagtige geur en word dikwels in sop, bredies en ander soutgeregte gebruik.