Die woordeboekdefinisie van die woord "oester" is 'n tipe tweekleppige weekdier wat 'n growwe onreëlmatige dop met twee skarnierdele het, wat tipies óf rou óf gaar geëet word. Oesters word in beide varswater- en soutwateromgewings aangetref en word dikwels as 'n lekkerny beskou. Die woord "oester" kan ook gebruik word om na die dop van hierdie weekdier te verwys, of na enigiets wat lyk soos die vorm of tekstuur van 'n oesterdop. Daarbenewens kan die term "oester" metafories gebruik word om 'n persoon of ding te beskryf wat besonder taai of veerkragtig is.