Die woordeboekdefinisie van Volstruisvaring is 'n lang, groot en growwe varing wat inheems is aan Noord-Amerika, Asië en Europa. Dit is vernoem na sy blare, wat soos die vere van 'n volstruis lyk. Die wetenskaplike naam van die Volstruisvaring is Matteuccia struthiopteris. Dit groei tipies in klam of nat omgewings, soos stroomoewers en nat bosvelde. Die Volstruisvaring word dikwels as 'n sierplant in tuine gekweek, en sy jong vioolkoppe word soms vir kos geoes.