Die woordeboekbetekenis van die term "organiese versteuring" verwys na 'n mediese toestand of siekte wat voortspruit uit 'n fisiese of strukturele abnormaliteit in die liggaam, soos 'n disfunksie van die brein of 'n wanfunksie van 'n orgaan of liggaamsisteem. Dit is in teenstelling met "funksionele afwykings", wat nie 'n duidelike fisiese basis het nie, maar eerder as gevolg van probleme met hoe die liggaam funksioneer. Enkele voorbeelde van organiese afwykings sluit in neurologiese toestande soos Parkinson se siekte of veelvuldige sklerose, sowel as siektes van die hart, lewer of niere.