Die woordeboekbetekenis van "mondkanker" is 'n soort kanker wat in die weefsels van die mond of keel ontwikkel. Dit begin tipies as 'n klein, pynlose letsel of seer wat nie genees nie en uiteindelik 'n gewas kan vorm. Mondkanker kan die lippe, tong, wange, tandvleis, vloer of dak van die mond, of die agterkant van die keel affekteer. Dit word dikwels geassosieer met tabakgebruik, oormatige alkoholverbruik en blootstelling aan sekere virusse, soos menslike papillomavirus (HPV). Vroeë opsporing en behandeling van mondkanker kan die kanse op 'n suksesvolle uitkoms aansienlik verbeter.