Die woordeboekdefinisie van die woord "olefien" verwys na 'n klas onversadigde koolwaterstowwe, ook bekend as alkene. Hulle word gekenmerk deur die teenwoordigheid van 'n koolstof-koolstof dubbelbinding in hul chemiese struktuur. Olefiene word wyd gebruik in die vervaardiging van polimere, plastiek en ander industriële chemikalieë. Hulle is ook belangrike grondstowwe vir die petrochemiese industrie.