Die woordeboekbetekenis van die woord "odontologie" is die tak van tandheelkunde wat handel oor die studie en behandeling van die anatomie en siektes van die tande. Dit is 'n gespesialiseerde veld van tandheelkunde wat fokus op die voorkoming, diagnose en behandeling van toestande wat die tande, tandvleis en ander mondstrukture beïnvloed. Tandartse wat in hierdie veld spesialiseer word "odontoloë" of "periodontiste" genoem.