Die woordeboekbetekenis van die woord "oker" is 'n natuurlike aardpigment wat gehidreerde ysteroksied bevat, tipies geelbruin van kleur. Dit kan ook verwys na 'n soortgelyke pigment van 'n rooi-bruin kleur, genaamd "rooi oker." Oker is sedert prehistoriese tye gebruik as 'n kleurmiddel vir grotskilderye, keramiek en tekstiele. Benewens sy artistieke gebruike, is oker ook gebruik as 'n natuurlike kleurstof vir materiaal en as 'n boumateriaal, veral in adobe-konstruksie. Die woord "oker" kan ook "oker" gespel word.