Die woordeboekbetekenis van die woord "voedsaamheid" is die kwaliteit om voedsaam te wees of die noodsaaklike voedingstowwe te verskaf wat nodig is vir groei, gesondheid en welstand. Dit verwys na die vermoë van 'n voedsel of stof om die nodige voedingstowwe en energie te verskaf om die liggaam se funksies te ondersteun en algemene gesondheid te handhaaf. Voedsaamheid word dikwels gebruik om die voedingswaarde van 'n kos of dieet te beskryf, en is 'n belangrike faktor in die maak van gesonde voedselkeuses.