'n Voedingskundige is 'n professionele persoon wat spesialiseer in die studie van voedsel en voeding, en die uitwerking daarvan op menslike gesondheid. 'n Voedingskundige is opgelei om raad en leiding te gee oor gesonde eetgewoontes en die rol van voedsel in die handhawing van goeie gesondheid, die voorkoming van siektes en die bestuur van bestaande gesondheidstoestande. Hulle kan in 'n verskeidenheid instellings werk, insluitend hospitale, klinieke, skole en privaat praktyke, en kan geïndividualiseerde maaltydplanne ontwikkel en dieetaanvullings aanbeveel om hul kliënte te help om hul gesondheidsdoelwitte te bereik.