nougat word gedefinieer as "'n lekkergoed gemaak van neute of vrugtestukke wat deur suiker, stroop of heuning bymekaar gehou word". Dit is tipies sag en taai, en word dikwels gebruik as 'n vulsel in lekkergoed of sjokolade. Die woord "nougat" kom van die Oksitaanse woord "noga", wat "neut" beteken.
