'n Notaris is 'n openbare amptenaar wat gemagtig is om sekere regsfunksies te verrig, soos om die ondertekening van regsdokumente te getuig en te sertifiseer, ede en bevestigings af te lê en erkennings te neem. ’n Notaris se primêre rol is om as ’n onpartydige getuie te dien vir die ondertekening van belangrike dokumente om bedrog of dwang te voorkom. In sommige jurisdiksies kan notarisse ook ander regsdienste verrig, soos die opstel van regsdokumente, die verskaffing van regsadvies en die uitvoer van vaste eiendomssluitings.