Nieu-Seeland Beuk verwys na 'n soort boomspesie wat inheems aan Nieu-Seeland is en tot die genus Nothofagus behoort. Hierdie bome word algemeen in woude regoor die land aangetref, en daar is verskeie verskillende spesies Nieu-Seelandse beuk, insluitend die rooi-, silwer- en bergbeuk. Hulle is bekend vir hul aantreklike, gladde bas, wat in kleur kan wissel van grys tot rooibruin, en hul kenmerkende, delikate blare, wat tipies ovaal of afgerond van vorm is en 'n blink, donkergroen kleur het. Die Nieu-Seelandse Beuk is 'n belangrike deel van die land se ekologie en word gewaardeer vir sy hout, wat in konstruksie en meubelvervaardiging gebruik word.