Die woord "Nesselrode" word tipies gebruik om te verwys na 'n tipe nagereg wat gemaak word met kastaiings, versuikerde vrugte en geklopte room. Dit is vernoem na graaf Karl Robert von Nesselrode, 'n Russiese diplomaat en staatsman wat in die vroeë 19de eeu as kanselier van die Russiese Ryk gedien het. Daar word gesê dat die nagereg 'n gunsteling van hom was, en is in die vroeë 1800's deur sy Franse sjef geskep.