Die woordeboekdefinisie van Mung Bean is 'n klein, groen, ovaalvormige boontjie wat algemeen in Asiatiese kookkuns gebruik word. Dit staan ook bekend as die groen gram, en dit word dikwels in sop, slaaie en kerries gebruik. Mungbone is hoog in proteïene, vesel en verskeie vitamiene en minerale, en dit is 'n stapelvoedsel in baie dele van Asië. Hulle kan heel gekook, ontkiem of tot meel gemaal word om noedels en ander geregte te maak. Mungbone word ook in tradisionele Chinese medisyne gebruik om verskeie kwale te behandel.