Die woordeboekdefinisie van "Mulliganbredie" is 'n gereg wat gemaak word deur verskeie bestanddele, dikwels oorskiet of wat ook al voorhande is, in 'n enkele pot of bredie te kombineer. Dit sluit tipies vleis, groente en soms aartappels of graan in, en word met speserye of kruie gegeur. Daar word geglo dat die term "Mulligan" van die Ierse van kom, en "bredie" verwys na die gaarmaakmetode om bestanddele vir 'n lang tydperk in vloeistof saam te prut.