'n frikkadel is "'n klein bolletjie gemaalde vleis wat gegeur en gaargemaak word". Frikkadelle word tipies gemaak van beesvleis, varkvleis, kalfsvleis, of 'n kombinasie van hierdie vleis, saam met broodkrummels, eiers en verskeie geurmiddels soos knoffel, uie en kruie. Frikkadelle is 'n gewilde voedselitem in baie kombuise regoor die wêreld, en kan op hul eie as 'n hoofgereg bedien word, of in geregte soos spaghetti en frikkadelle of frikkadelle.