Matthias Schleiden (1804-1881) was 'n Duitse plantkundige en een van die medestigters van die selleorie in biologie. Die selteorie is die idee dat alle lewende organismes uit een of meer selle bestaan, en dat die sel die basiese eenheid van lewe is. Schleiden se werk oor plantselle, saam met die werk van Theodor Schwann oor dierselle, het die grondslag gelê vir die moderne studie van selbiologie.