"Manna-as" verwys na 'n boomsoort wat wetenskaplik bekend staan as Fraxinus ornus, wat inheems is aan Suid-Europa en Suidwes-Asië. Die boom is so genoem omdat dit 'n soet, eetbare sap of "manna" produseer wat al eeue lank as 'n natuurlike versoeter en medisyne gebruik word. Die term "manna-as" kan ook meer algemeen gebruik word om te verwys na enige spesie asboom wat 'n soortgelyke sap of manna produseer.