Madeira-koek is 'n tipe koek wat tradisioneel gemaak word met botter, suiker, eiers en meel, met 'n effens digte en ferm tekstuur. Dit is tipies gegeur met suurlemoenskil en kan eenvoudig bedien word of met 'n strooisel versiersuiker. Die naam "Madeira" kom van die Portugese eiland Madeira, waar die koek na bewering ontstaan het.
