Die woordeboekbetekenis van die woord "gevriesdroogd" is om 'n stof, tipies 'n biologiese materiaal soos 'n proteïen of entstof, aan 'n proses van vriesdroog te onderwerp waarin die materiaal eers gevries word en dan die water verwyder word d.m.v. sublimasie onder vakuum, wat 'n droë poeier tot gevolg het wat vir lang tye gestoor kan word.
