Die woord "vriesdroog" verwys na 'n proses om 'n stof, gewoonlik 'n vloeistof, te droog deur dit te vries en dan die ys of ander bevrore oplosmiddel te verwyder deur sublimasie onder vakuum. Dit is 'n proses wat algemeen in die farmaseutiese en voedselindustrie gebruik word om sensitiewe materiale te bewaar en te stabiliseer. Dit staan ook bekend as vriesdroog.
