Die woordeboekdefinisie van "vloeibare stikstof" is:'n Kleurlose, reuklose en nie-vlambare vloeibare vorm van stikstof, wat 'n kookpunt van -196°C (-320°F) het. en word gebruik as 'n koelmiddel vir verskeie industriële en wetenskaplike toepassings. Dit word ook in die voedselbedryf gebruik om voedselprodukte te vries en te bewaar.
