Die woordeboekbetekenis van "suurlemoenekstrak" is 'n gekonsentreerde oplossing wat gemaak word deur die essensiële olies en geure uit suurlemoenskil of ander dele van die suurlemoenvrug te onttrek deur 'n oplosmiddel soos alkohol of water te gebruik. Suurlemoenekstrak word algemeen gebruik as 'n geurmiddel in bak-, kook- en drankresepte om 'n sterk en outentieke suurlemoensmaak te gee. Dit kan ook gebruik word as 'n natuurlike middel vir spysverteringsprobleme of as 'n bestanddeel in skoonmaak- en kosmetiese produkte.