Laktose-intoleransie is 'n toestand waar die liggaam nie laktose, wat 'n soort suiker is wat in melk en suiwelprodukte voorkom, ten volle kan verteer nie. Dit vind plaas wanneer die dunderm nie genoeg van die ensiem laktase produseer nie, wat nodig is om laktose in eenvoudiger suikers af te breek wat in die bloedstroom geabsorbeer kan word. As gevolg hiervan kan onverteerde laktose simptome soos opgeblasenheid, gas, diarree en abdominale ongemak veroorsaak. Laktose-intoleransie is nie dieselfde as 'n melkallergie nie, wat 'n immuunstelsel reaksie op die proteïene in melk is, en kan erger simptome veroorsaak.