Die woordeboekbetekenis van die woord "kilocalorie" is 'n eenheid van energie of hitte gelykstaande aan 1000 kalorieë. Dit word algemeen gebruik as 'n maatstaf van die energie-inhoud van voedsel en word gedefinieer as die hoeveelheid hitte wat nodig is om die temperatuur van een kilogram water met een graad Celsius te verhoog. Die simbool vir kilokalorie is "kcal".
