Die woordeboekdefinisie van Japannese pruim verwys na 'n vrug wat botanies bekend staan as Prunus salicina, 'n pruimspesie wat inheems aan China is en wyd in Japan verbou word. Dit staan ook bekend as die Japannese appelkoos of ume in Japannees. Die vrugte is klein en rond, met 'n geel of rooierige skil, en 'n tert, geurige vleis wat algemeen in tradisionele Japannese kookkuns gebruik word om piekels, konfyte en alkoholiese drank soos umeshu te maak.