Ierse bredie is 'n tradisionele gereg van Ierland wat bestaan uit vleis, soos lamsvleis of skaapvleis, aartappels, uie en wortels, alles saam gekook in 'n bredie met water of sous. Die gereg word gegeur met sout, peper en ander kruie, en sluit soms ander bestanddele soos raap, witwortel of gars in. Die gevolglike bredie is tipies hartlik en vullend, en word dikwels saam met brood of ander bykomstighede bedien.