Die woordeboekdefinisie van "Ierse sodabrood" is 'n soort brood wat in Ierland ontstaan het en gemaak word met koeksoda as 'n rysmiddel in plaas van gis. Dit bevat gewoonlik meel, sout, koeksoda en karringmelk, en kan ook ander bestanddele soos rosyne, korente of karwysaad insluit. Ierse koeldrankbrood het 'n kenmerkende tekstuur en geur en word dikwels saam met botter of konfyt bedien.
