Die woordeboekbetekenis van die woord "jodering" is die proses om jodium by 'n stof in te voer of by te voeg. Dit kan verwys na 'n chemiese reaksie waarin jodium by 'n molekule gevoeg word, of die proses om 'n stof met jodium of 'n jodiumbevattende verbinding te behandel. Jodering word algemeen in chemie en medisyne gebruik vir 'n verskeidenheid doeleindes, insluitend die sintese van organiese verbindings, die sterilisasie van mediese toerusting en die behandeling van skildklierafwykings.