Die woordeboekbetekenis van die woord "immunochemie" verwys na die tak van chemie wat handel oor die studie van die chemiese en fisiese eienskappe van die immuunstelsel, insluitend die interaksies tussen antigene en teenliggaampies. Dit behels die gebruik van analitiese tegnieke, soos immuuntoetse, om molekules in biologiese monsters, soos bloed of weefsel, wat by immuunresponse betrokke is, op te spoor en te kwantifiseer. Immunochemie is belangrik in velde soos immunologie, patologie en kliniese medisyne, en word gebruik om verskeie siektes, insluitend outo-immuunafwykings en kanker, te diagnoseer en te monitor.