Hysop is 'n selfstandige naamwoord wat verwys na 'n geurige plant met aromatiese blare en trosse blou, pienk of wit blomme. Dit word dikwels in kookkuns en as 'n medisinale kruie gebruik. In die Bybel word hisop verskeie kere as 'n reinigende kruie genoem, en dit word ook in godsdienstige seremonies gebruik.
