Die woordeboekbetekenis van die woord "hidromel" is 'n soort alkoholiese drank wat gemaak word deur 'n mengsel van heuning en water te fermenteer. Dit staan ook algemeen bekend as mead. Die term "hidromel" kom van die Griekse woorde "hidro", wat water beteken, en "meli," wat heuning beteken. Hydromel of mead is een van die oudste alkoholiese drankies ter wêreld, met 'n geskiedenis wat duisende jare terug dateer. Dit kan in 'n verskeidenheid style gemaak word, wat wissel van soet tot droog, en word dikwels met speserye, vrugte of ander bestanddele gegeur.