Die Humboldt-stroom is 'n koue seestroom wat noordwaarts vloei langs die westelike kus van Suid-Amerika, van suidelike Chili tot noordelike Peru. Dit is vernoem na die Duitse natuurkundige Alexander von Humboldt, wat dit die eerste keer in die vroeë 19de eeu beskryf het. Die stroom word gekenmerk deur lae watertemperatuur, hoë nutriëntinhoud en 'n ryk mariene ekosisteem, wat 'n groot aantal visspesies en seesoogdiere ondersteun. Die Humboldtstroom is ook 'n belangrike aandrywer van klimaat in die streek, aangesien dit koel, droë lug vanaf die suidelike Stille Oseaan na die kus van Suid-Amerika bring.