Die woordeboekbetekenis van die woord "perdevleis" verwys na die vleis of vleis van 'n perd, wat tipies vir voedselverbruik gebruik word. Dit is afgelei van die kombinasie van die woorde "perd" (verwys na die dier) en "vleis" (verwys na die sagte weefsel van 'n dier, veral wanneer dit as voedsel gebruik word).
