Die woord "Hittiet" verwys na 'n lid van 'n antieke Anatoliese volk wat gedurende die tweede millennium vC 'n ryk in Klein-Asië en Sirië gevestig het. Die Hetiete was bekend vir hul gevorderde beskawing, militêre bekwaamheid en bydraes tot die ou Nabye Oosterse kultuur, veral op die gebied van die reg, godsdiens en tegnologie. Vandag word die term "Hittiet" dikwels gebruik om na die antieke mense, hul taal en hul kultuur te verwys.