Die woordeboekbetekenis van die woord "sooibrand" is 'n brandende sensasie in die bors, gewoonlik veroorsaak deur die terugvloei van maagsuur in die slukderm. Dit gaan dikwels gepaard met 'n suur of bitter smaak in die mond, en kan vererger word deur te lê of vooroor te buig. Sooibrand is 'n algemene simptoom van gastro-sofageale refluksiekte (GERD) en kan ook deur sekere kosse, medikasie en lewenstylfaktore veroorsaak word.