Die term "gesondheidskode" verwys gewoonlik na 'n stel reëls, regulasies en riglyne wat deur 'n beheerliggaam, soos 'n regering of gesondheidsorganisasie, vasgestel is om openbare gesondheid en veiligheid te verseker. Die gesondheidskode kan 'n wye reeks onderwerpe dek wat met gesondheid en sanitasie verband hou, insluitend voedselveiligheid, higiënestandaarde, siektebeheer, omgewingsgesondheid en ander gesondheidsverwante kwessies. Die primêre doel van 'n gesondheidskode is om die publiek teen gesondheidsgevare te beskerm en 'n gesonde lewe te bevorder.