Die woordeboekdefinisie van hardtack is 'n soort harde, droë, ongesuurde brood of beskuitjies, tipies gemaak van meel en water, wat verskeie kere gebak word om alle vog te verwyder en lang raklewe te verseker. Hardtack is algemeen gebruik as 'n stapelvoedsel deur soldate, matrose en reisigers tydens lang ekspedisies of in situasies waar vars kos skaars was.
