Die woord "haarstert" verwys na 'n soort vis wat lank en skraal is, met 'n smal puntige kop en 'n silwer lyf. Dit word ook soms 'n "cutlassfish" of 'n "beltfish" genoem. Die naam "haarstert" kom van die lang, draadagtige verlengings wat by die stert van die vis uitsteek, wat glo na hare lyk. Die haarstert word dikwels in die kuswaters van die westelike Stille Oseaan aangetref en word gewoonlik vir kos gevang.