Gujarat is 'n staat in die weste van Indië, geleë aan die kus van die Arabiese See. Daar word geglo dat die woord "Gujarat" afkomstig is van die Sanskrit-term "Gurjar-Rashtra", wat die land van die Gurjars beteken, wat 'n antieke stam was wat die gebied bewoon het. Die staat is bekend vir sy ryk geskiedenis, kultuur en tradisies, en is die tuiste van verskeie belangrike stede, soos Ahmedabad, Surat, Vadodara en Rajkot. Dit is ook bekend vir sy kookkuns, wat vegetariese geregte soos dhokla, thepla en khakra insluit, en nie-vegetariese lekkernye soos skaapbiryani en hoender tikka.