Die woordeboekdefinisie van guacamole is 'n dip of slaai gemaak van fyngedrukte avokado, tipies gemeng met blokkies uie, tamaties en rissies. Dit word dikwels as 'n voorgereg saam met tortilla-skyfies bedien, en is 'n gewilde gereg in Mexikaanse en Sentraal-Amerikaanse kookkuns.